分析开学了，吃食堂吧！

addle

一个推车、几口不锈钢盆、一个液化气罐，再加上调料和各式串好的涮品就是一个麻辣串小吃摊的全部家当。其实不仅仅是这个原因，温州市双屿小学本身的优势也较为明显，市场表现良好亦属正常。温州市双屿小学,位于温州市双屿街道牛岭村桥下中路6号,法定代表人为李造就,经营范围为:实施小学义务教育,促进基础教育发展。https://www.wzsyxx.net

        这样的摊位在街头随处可见，食者云集。然而，市民在尽享美味的同时，殊不知这样的食品对身体有啥危害制作的背后有多少秘密

        据媒体报道

        在街头，路边小吃摊也比比皆是。

        检测4份麻辣烫汤底均含亚硝酸盐

        随机从不同地点购买了4份麻辣烫的汤底送至食品检测机构。验结果显示，4份汤底均含亚硝酸盐，分别为：10L、025L、5L、025L。

        致癌！！！亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。在自然界中，亚硝酸盐极易与胺化合，生成亚硝胺。在胃的酸性环境中，亚硝酸盐可以转化为亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，如果长期食用亚硝酸盐含量高的食品，或直接摄入含有亚硝胺的食品，可诱发癌症。

        业内爆料：一锅汤加上止泻药，用好多天！

        在一个便民市场，一麻辣烫摊位上放着已经串好的丸子、蔬菜，厚厚的一层油渍挂在不锈钢锅边，麻汁酱装在一个铁罐里，摊位下边的纸盒里装着用过的竹签。这些竹签还会循环使用，直到竹签被用断。

        我们煮的麻辣串，自己从来不吃，因为这东西太脏了。曾经卖过麻辣串的王女士告诉，街边卖麻辣串的商贩，为了降低成本，一锅汤会用好多天。为防止食客吃变质肉丸后拉肚子，很多商贩还在汤里加止泻药。二级营养师王潍青表示，暂且不提汤料有害的成分，仅反复煮沸的汤料就能产生致癌物质。

        业内爆料：4份面筋1份吊白块含量超标

        为了漂白，烤面筋添加了致癌的吊白块。在街头随机购买了4份样品，送至某科技有限检测，发现1份面筋吊白块超标。

        致癌！！！吊白块是一类漂白剂的俗称，是甲醛次硫酸钠与甲醛次硫酸氢钠的混合物。食品加工添加吊白块分解产生的甲醛，具有增加食品弹性漂白食品的作用。但使用后，会有相当的甲醛以及亚硫酸盐残留在食品中。甲醛具有神经性，且是强致癌物，而亚硫酸盐会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，具有慢性性和致癌性。

        再说说，街头比较常见的烤鱿鱼：吃它，和你去医学院恶心程度没太大分别

        部分黑心商为了保鲜，用福尔马林浸泡鱿鱼

        从市场购买了个不同商家的鱿鱼，把它们分别放在了个烧杯里，经过了12个小时的浸泡后，用PH试纸检测鱿鱼浸泡液的酸碱度。

        经过检测发现种鱿鱼浸泡液均呈现碱性，PH值为8-9，说明从市场上购买的种鱿鱼样本均属于化学鱿鱼。

        营养师告诉我们，小商贩用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼虽然能够保鲜，但被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜，给肾脏、肝脏，以及神经系统带来非常大的伤害。而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉会的残留在我们身体里。

        专家提醒：比较好不要购买街边小商贩的烤鱿鱼。如果想吃，可以自己到超市或是正规商场购买，回到家后自己烹调，这样不仅健康放心，也更加经济惠。

        医生提醒：购买鱿鱼要注意4点

        ①外观：新鲜的鱿鱼体型偏小，药水泡过的鱿鱼体型特别大、也特别胀。

        ②颜色：新鲜的鱿鱼颜色发白、发红，而经药水泡发后的鱿鱼颜色特别白、特别亮。

        ③气味：药水泡发后的鱿鱼气味很大，有一股医院消水的味道，新鲜的鱿鱼却没有。

        ④手感：新鲜的鱿鱼手感有弹性，而泡发后的鱿鱼手感较硬。

        看完这些，父母们快告诉还在迷恋街头美食的小朋友们吧！